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魔王的城堡

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多少难熬的我都熬过去了,如今的我不闻不问不痛不痒又凭什么不快乐。

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炸鲜奶  

2013-11-25 12:01:06|  分类: 拿来主义 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我一直犹豫要不要转载这篇文章,关键这个是从QQ转,不是一键就能搞定的

刚才尝试全部复制粘贴,失败,只好一个图片一个图片的另存再上传

但是考虑到这个炸鲜奶实在是好吃不麻烦,所以我就麻烦自己开心大家吧~~~

 

以下转自小蜡笔/wxQQ空间

                                            一道甜品,炸鲜奶

快过年了,献上一道甜品,炸鲜奶。非常的适合小朋友与女生吃,外酥内软,奶味浓郁!

炸鲜奶 - 魔王 - 魔王的城堡

 我在饭店吃过一次炸鲜奶,感觉好好吃,里面嫩嫩的,奶味很足,就想学着作作看。我在网上找了一些帖子,然后在家就比划起来了,这是第一次作,没想到,成功了,味道很好,外表也是有模有样,哈哈!快过年了,大家聚会时,小露一手,一定很有面子。妈妈们可以试着作作,宝宝一定会很喜欢吃的。

材料:纯牛奶两袋,约500克。我用的蒙牛纯牛奶。白砂糖50克,量由自己来定,淀粉约100克。如果有黄油的话可以加2克黄油,有吉士粉的,也可以放一点,蛋清一只。(黄油与吉士粉如果没有,是可以舍去的)
牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制,淀粉用水搅匀,一点一点的加入到牛奶中,要顺时针搅拌,奶糊开时加入蛋清,快速搅拌,一定要用小火。
到如图中的状态就可以关火了。

炸鲜奶 - 魔王 - 魔王的城堡
把奶糊倒容器中
炸鲜奶 - 魔王 - 魔王的城堡
放入冰箱冷藏(我都是头一晚先作好放入冰箱,第二天来用)
成型后,倒出切成小块
炸鲜奶 - 魔王 - 魔王的城堡 
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 脆皮桨的作法:
面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状(这是我在电视中学的)加入一点盐(约2克),搅匀,然后加一点色拉油,放置15分钟
炸鲜奶 - 魔王 - 魔王的城堡
 把切成小块的奶块先沾上淀粉,在挂脆皮桨
炸鲜奶 - 魔王 - 魔王的城堡
 下锅炸到金黄 
炸鲜奶 - 魔王 - 魔王的城堡 
装盘
炸鲜奶 - 魔王 - 魔王的城堡
 
 
PS:魔刚才几乎抓狂砸电脑,本来做好的文章没保存上,重新开始结果一键按错图片被重复上传。。。
       好在是完成了~
       魔的宗旨就是:大家天天开心,身体倍棒,吃嘛嘛香~~~~
       看在魔辛苦上传的份上,一定要吃奥!
 
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